Agar agar : Secret minceur des Japonaises
Agar agar : Secret minceur des Japonaises
Chaque printemps l’agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l’eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives.
Chaque printemps les Japonaises soucieuses de leur ligne, adoptent cet ingrédient à l’apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur organisme, cuisiner vite et léger …
Terrine d’aubergines, crème caramel, tartelettes au citron… Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands. L’agar-agar lui a permis d’alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d’œufs et même de sucre (dans les confitures).
Biographie de l’auteur
Claire Chapoutot est diplomée en sciences sociales appliquées à l’alimentation. Plus connue dans le monde des blogs culinaires sous le pseudonyme de Clea, du blog Clea Cuisine, elle réunit dans ce livre ses deux passions : le Japon et la cuisine bio.
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Je me rend au Japon assez souvent, mon épouse est japonaise et je connais énormément de japonaises et de japonais, de tout âges et aucune n’a jamais entendu parler de l’Agar agar… les japonaise n’ont pas de » secret minceur « , elles ne nourrissent juste sainement, surtout sans gras et sans sucre, point final.
Note : 1 / 5
ce livre est excessivement décevant. Les recettes sont toutes les mêmes, avec des ingrédients improbables… (qui a dans son frigo du « tofu soyeux », du lait de riz, ou du sirop de maïs??)
Les photos sont certes jolies mais rien ne donne envie de se lancer dans les préparations, à part l’envie de jouer au petit chimiste. A éviter!
Note : 1 / 5
un peu complexe …
les recettes ne m’inspirent pas beaucoup …
je le ressortirai dans quelques temps …
Note : 3 / 5
Le livre est arrivé en parfait état dans un délai minimum, en somme tout a été parfait.
Note : 5 / 5
A avoir dans sa collection. Ce livre est un tres bon support il nous donne des recettes de bases et nous permet de nous familiariser avec l’agar-l’agar et d’etre nous meme plus creatif… Les recettes sont surprenantes, et c’est bon
Note : 5 / 5