Mes petits bento
Ecrit dans la rubrique Cuisines du monde le 16 avril 2010
Mes petits bento
Mais qu’est-ce qu’un bento ? C’est un lunch box qui permet de déguster un repas complet et équilibré n’importe où et n’importe quand. Le bento est l’équivalent japonais de notre jambon-beurre. Pratiques, esthétiques, économiques et équilibrés, les petits bento de Laure ont tout pour plaire. Essayez et vous serez conquis !
Biographie de l’auteur
Laure Kié est née à Tokyo de mère japonaise et de père français. Elle a baigné pendant toute son enfance à la fois dans la cuisine traditionnelle japonaise et la cuisine familiale française. Elle est l’auteur chez Marabout de » Ma petite cuisine japonaise « .
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j’ai beaucoup aimé ce livre…un premier achat pour découvrir les bento.
Ne pas hésiter.
Note : 5 / 5
Ce petit livre sur les bento est d’une richesse et d’une source d’imagination incroyable!
Grâce à lui vous avez des idées de déjeuners amusant et surtout très bon tout au long de l’année en respectant les produits de saison!
Fini les sandwich répétitifs et les Mc Do de dernière minute! Le bento que vous pourrez emporter partout vous promet un moment d’évasion pendant votre repas!
J’ai personnelement acheté mes bento sur le site bento&co qui dispose d’un grand choix, et dont les produits arrivent directement de Kyoto!!
L’art du bento japonais est à votre portée avec ce petit livre pratique et ludique .
Note : 5 / 5
Livre donnant de bonnes idées. Cependant, beaucoup sont assez difficiles à réaliser (en raison des ingrédients notamment).
Il donne des « bases » pour les débutants, j’ai ainsi pu réaliser de vrais makis.
Note : 3 / 5
Plein d’idées pour se faire un déjeuner sympa, coloré et équilibré lorsqu’on ne mange pas chez soi.
Très belle réalisation. C’est presque un objet de décoration !
Note : 5 / 5
On peut dire sans nulle prétention que ce livre a su s’imposer dès le départ comme étant LA référence absolue au sujet du bento dans l’édition francophone. Les bases sont là pour initier les novices tout comme un rappel non négligeable pour les connaisseurs, tant pour le matériel (qu’est-ce qu’un bento ? les bentos box, le furoshiki, les moules à riz, accessoires et autres ustensiles) que les recettes de base (légumes marinés, vinaigrette solide qui ne se renverse pas, riz à la japonaise, bouillon dashi, omelette japonaise roulée… etc.)
Les recettes sont simples, concises et expliquées sans chichi ni fioritures. Quant aux photos qui jalonnent le livre, elles donnent autant d’idées de présentation… qu’une faim de loup ^_^ Certaines sont déjà devenues mes chouchoutes au moment de préparer mes repas à emporter, ce qui suscite souvent de la curiosité auprès de mes collègues.
Bref, pour résumer : s’il ne devait y avoir qu’un seul livre de recettes spéciales « bento » dans votre bibliothèque, ce devrait être celui-ci. De toute façon, avez-vous remarqué à quel point il fait l’unanimité ? Croyez-moi, ce n’est pas sans raison.
Note : 5 / 5