De mémoire de potagers : Petites et grandes histoires des variétés de légumes de Serge Schall
De mémoire de potagers : Petites et grandes histoires des variétés de légumes de Serge Schall
Sortez la binette, attrapez les sachets de graines, et poussez le portillon de ce livre, vous êtes tous et toutes les bienvenu(e)s dans ce potager aussi bien cultural que culturel !. Sur les traces de plus de 300 variétés de légumes, partagez avec nous la découverte de toutes les belles choses que nous avons trouvées dans les greniers, les arrière-boutiques et les potagers des vieux jardiniers et des semenciers. Ils ont eu la gentillesse de nous les confier, en même temps que leur mémoire, à nous de les maintenir vivaces. Et que ce livre vous donne l’envie et le goût de (re)découvrir la diversité, pour le plus grand plaisir de vos potagers et de vos assiettes
Biographie de l’auteur
Serge Schall est née en 1958 à Marseille. Bercé par l’adage qui dit » qu’il n’y a pas plus efficace qu’un fainéant lorsqu’il se met au travail « , il peine à poursuivre des études qui le mèneront, finalement, à un diplôme de docteur chercheur en Agronomie, délivré par l’Ecole nationale supérieure d’agronomie de Montpellier. A court de majuscules pour rédiger son curriculum vitae, il se lance à corps perdu dans le monde du travail. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière des livres sur les plantes et le jardin, près d’une vingtaine à ce jour.
- Relié: 202 pages
- Editeur : Editions Plume de carotte (15 avril 2008)
- Collection : BEAUX LIVRES
- Langue : Français
- ISBN-10: 2915810257
- ISBN-13: 978-2915810257
Prix : EUR 29,00
En savoir plus : De mémoire de potagers : Petites et grandes histoires des variétés de légumes de Serge Schall
Voir aussi :
- Fleurs, fruits, légumes
- Légumes et salades : Recettes de grands chefs de Joël Robuchon, Guy Job
- Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique ~ Auguste Escoffier
- Les grandes Gueules et leurs recettes de Gilles Pudlowski, Maurice Rougemont
- Mes petites papillotes : 32 recettes + 2 papillotes en silicone de Sandra Mahut, David Japy
Voici un livre superbe et peu ordinaire sur la place des légumes à travers l’histoire.
En 2 grandes parties : la première en 3 chapitres _ 1.Histoire de l’amélioration des légumes (exemple: comment les plantes sont devenues des légumes, l’origine des légumes,domestication et amélioration…), 2.La conservation du patrimoine des légumes (exemple: droits et devoirs au pays de la graine, à la recherche des variétés enfuies, où s’approvisionner pour les amateurs…) 3.La mise en place du potager (exemple: travailler plus pour manger plus, au début est la graine, un potager de pro pour l’amateur…)
Puis la deuxième partie _ les Portraits d’une cinquantaine de légumes, et tout cela agrémenté de magnifiques images d’antan et de photos plus modernes. Si vous désirer un cadeau insolite pour un amateur de belles images, d’histoire et de potager, ne cherchez plus, car le voici.
Le seul bémol pour moi (qui n’en sera pas un pour tout le monde): ses très grandes dimensions (34 x 23,5) qui m’ont obligé à le lire sur une table, moi qui adore lire dans mon canapé.
Note : 4 / 5