Prix : EUR 23,69

 
En savoir plus : La valise du globe cooker – Recettes du monde de

 
Prix : EUR 19,57

 
En savoir plus : Les confessions d’un assassin financier – Révélations sur la manipulation des économies du monde par les États-Unis de

Par la richesse de ses arômes et la variété de son répertoire, la cuisine indienne rencontre aujourd’hui de plus en plus d’amateurs. Simples, très parfumées, les recettes que nous vous proposons sont idéales pour recevoir car elles peuvent cuire longtemps sans exiger une longue préparation et une présence permanente derrière les fourneaux. Nous vous proposons les grands classiques de…… Lire la suite

70 recettes japonaises par l’auteur culinaire de référence dans son pays. Une approche réaliste et accessible pour préparer un vrai repas japonnais !

• Broché: 160 pages
• Editeur : Hachette Pratique (3 février 2010)
• Collection : Cuisine – Cuisine du monde
• Langue : Français
• ISBN-10: 2012379370
• ISBN-13: 978-2012379374

Prix : EUR 14,16

En savoir plus : Aujourd’hui,…… Lire la suite

120 recettes originales, 44 photos en couleur de recettes et de produits dues au talent de Jean-Blaise Hall. Conversations avec François-Régis Gaudry de L’Express. Après avoir été second de cuisine à l’Arpège d’Alain Passard et cuisinière à domicile, Fumiko Kono enseigne à l’Ecole de cuisine Alain Ducasse Paris pour amateurs.

• Broché: 143 pages
• Editeur : Albin Michel (2 septembre 2009)

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Avec ces 25 recettes à la plancha, partagez avec Cyril son goût pour une cuisine saine, jeune et conviviale et redécouvrez la cuisson préférée des bars espagnols. Brochettes de calmars et tomates confites, grosses gambas entières grillées au piment d’Espelette, pavé de lotte piqué au chorizo… cuisinez en quelques minutes des mets délicieux qui réjouiront vos convives.

• Broché: 62

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Pas besoin d’être un cordon-bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner pour sa famille et ses amis. Sortez de la routine, c’est le moment d’essayer des plats qui changent et d’associer de nouvelles saveurs. Pas de soucis, la réussite est garantie, puisque ces recettes sont déjà passées trois fois à la casserole…… Lire la suite

Ce soir, c’est soirée  » tajines  » ! Un morceau de viande ou de poisson, quelques légumes, une pincée d’épices…. Et vous voilà au pays des mille-et-une nuits ! Avec un plat à tajine ou dans une cocotte à fond épais, vous allez faire des merveilles : la cuisson tout en douceur permet aux ingrédients de dégager leur plein arôme…… Lire la suite

On ne sait presque rien de lui. Il travaille dans le commerce, mais ce n’est pas un homme pressé ; il aime les femmes, mais préfère vivre seul ; c’est un gastronome, mais il apprécie par-dessus tout la cuisine simple des quartiers populaires… Cet homme, c’est le gourmet solitaire. Chaque histoire l’amène à goûter un plat typiquement japonais, faisant renaître…… Lire la suite

Le wok, votre meilleur allié… gourmandise et minceur ! Esthétique, pratique et diététique, le wok a vraiment tout pour plaire. Sa cuisson quasi instantanée des mets permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des aliments. Alors n’hésitez pas une seconde et optez pour des plats légers et parfumés. Vous ne pourrez plus vous en passer ! 120 recettes délicieuses conçues…… Lire la suite

Ce livre répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha : l’achat, l’installation, l’entretien… En un simple geste, la plancha sera prête à être utilisée. Vous pourrez très facilement profiter des grillades en plein air sans avoir à vous soucier de la préparation des braises et retrouver les plaisirs jusque-là réservés aux bars…… Lire la suite

Mais qu’est-ce qu’un bento ? C’est un lunch box qui permet de déguster un repas complet et équilibré n’importe où et n’importe quand. Le bento est l’équivalent japonais de notre jambon-beurre. Pratiques, esthétiques, économiques et équilibrés, les petits bento de Laure ont tout pour plaire. Essayez et vous serez conquis !

Biographie de l’auteur

Laure Kié est née à…… Lire la suite

Chaque printemps l’agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l’eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives.
Chaque printemps les Japonaises soucieuses de leur ligne, adoptent cet ingrédient à l’apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur…… Lire la suite