Product Description
En quelques étapes apprenez à faire de délicieux cocktails avec ou sans alcool. A travers ces 50 recettes apprenez à jouer avec les boissons pour créer des cocktails ! Les recettes des grands classiques comme le bloody mary ou le mojito vous sont expliquées pas à pas mais également des cocktails plus originaux pour étonner vos amis avec par…… Lire la suite

 
Prix : EUR 25,65

 
En savoir plus : Elixir et boissons retrouvés, 3ème édition de

Cette édition augmentée comporte un chapitre important sur la bière et de très nombreuses recettes de cocktails avec ou sans alcool, toutes illustrées. Un ouvrage concret et exhaustif traitant de toutes les multiples activités du bar. Avec une classification rigoureuse et le caractère didactique et attrayant de sa présentation agrémentée de nombreuses photos et schémas, ce livre intéressera tout autant…… Lire la suite

 » C’est facile, d’écosser les petits pois. Une pression du pouce sur la fente de la gousse et elle s’ouvre, docile, offerte. Quelques-unes, moins mûres, sont plus réticentes – une incision de l’ongle de l’index permet alors de déchirer le vert, et de sentir la mouillure et la chair dense, juste sous la peau faussement parcheminée. Après, on fait glisser…… Lire la suite

Nous avons un faible pour les liqueurs et les fruits à l’eau-de-vie. Nous aimons les préparer, les placer à l’ombre de la lumière et de temps en temps les remuer un peu. Des liqueurs en flacons charmants, à côté de sirops et de miels parfumés, dans un placard odorant, sont, pour nous, bonheurs de création et avant-goût des plaisirs de…… Lire la suite

Laissez-vous guider dans un apprentissage pas à pas de la dégustation. Cent exercices de dégustations comparatives, facilement réalisables chez vous, vous permettent de : Maîtriser les trois étapes de l’analyse : l’œil, le nez, la bouche. Le plaisir est d’abord dans la couleur, puis dans les arômes et les goûts. Reconnaître les types et les styles de vins :…… Lire la suite

Quel vin déguster à l’apéritif avec des légumes grillés ? Comment accompagner coquillages et crustacés ? Une viande grillée, un pot au feu ? Avec un dessert chocolaté, vin blanc ou vin rouge ? En associant à près de 80 familles de plats et préparations quelques 700 références de vins, ce guide deviendra très vite indispensable pour des accords toujours…… Lire la suite

Derrière Bettane et Desseauve, une équipe soudée de 8 experts recrutés pour leurs compétences reconnues. Des choix assumés : aucune région n’est mise de côté, aucune appellation n’est occultée, aucun producteur méritant n’est oublié, seuls les meilleurs vins sont sélectionnés. 50 000 vins dégustés, 7 100 vins sélectionnés et disponibles à la vente, produits par 1 500 domaines, caves ou…… Lire la suite

150 recettes à base de vodka, gin, whisky, rhum, tequila, brandy, champagne, ou sans alcool. Les classiques incontournables et les créations modernes avec, en plus, des pas à pas illustrés.

En savoir plus : Cocktails de Fernando Castellon

S’il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus Nuls, c’est bien le vin ! Alors avec « Le Vin pour les Nuls » (2e édition), vous avez maintenant entre les mains le livre de TOUS les amateurs. Du goûteur occasionnel à l’amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage…… Lire la suite

36 000 vins ont été dégustés à l’aveugle cette année par les jurys d’experts pour trouver les meilleures cuvées du dernier millésime mis en bouteilles. 10 000 vins ont finalement été retenus : ils sont notés de 0 à 3 étoiles et commentés pour vous apporter l’information la plus complète et la plus fiable possible. 450 coups de cœur ont…… Lire la suite

Une nouvelle édition entièrement mise à jour. Vous recevez vos amis pour dîner, mais vous ne savez pas quoi leur offrir à boire? Envie de faire des découvertes, de vous initier à des vins plus sophistiqués? Après le succès de la première édition, ce petit livre entièrement mis à jour vous propose les 100 bouteilles incontournables pour les néophytes et…… Lire la suite

Un mixeur, un presse-citron et quelques fruits et légumes frais : c’est tout ce qu’il faut pour commencer à préparer ses smoothies maison. De quoi faire chaque jour ces délicieux cocktails de fruits et de légumes très tendances, extrêmement savoureux et pleins de vitalité. Que ce soit un cocktail 100% vitaminé pour bien démarrer la journée, un long-drink moelleux à…… Lire la suite