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Le Dr H. M. Shelton a rédigé ce livre pour répondre à la demande du profane, et il l’a écrit avec le minimum de données techniques pour que le sujet soit accessible à tous. Bien sûr, un régime standard n’est pas ici proposé comme la solution à tous les cas de maladie. Mais l’aliment est un des matériaux normaux de…… Lire la suite

La première Corporazione dei pastai (corporation des fabricants de pâtes) voit le jour en 1574 à Gênes. Fabriquées, d’abord, de manière artisanale, puis industriellement (vers 1740), les pâtes deviendront très vite l’aliment populaire par excellence.

Aujourd’hui, on ne mange plus des pâtes, on les déguste ! Aliment gourmet, on peut les servir simplement ou accompagnées de mets de toutes sortes, luxueux…… Lire la suite

• Broché: 127 pages
• Editeur : Rustica éditions (18 juin 2010)
• Collection : Les petits guides
• Langue : Français
• ISBN-10: 2815300036
• ISBN-13: 978-2815300032

Prix : EUR 12,83

En savoir plus : Mes fromages maison de Rita Ash, Michael Stones, Katia Viannenc

Biographie de l’auteur

Clea est diplômée en…… Lire la suite

Il fait trop chaud pour cuisiner. Avec l’été reviennent les envies de plage, de farniente et de cuisine légère et sans effort. Pour petits comités ou grandes tablées, apéritifs qui s’éternisent et repas complets, les verrines se prêtent à toutes les circonstances. Plus de 140 recettes simplissimes qui rafraîchiront les journées les plus chaudes et réchaufferont les fraîches soirées !…… Lire la suite

• Broché: 92 pages
• Editeur : Solar (3 janvier 2009)
• Collection : Occasions gourmandes
• Langue : Français
• ISBN-10: 226304793X
• ISBN-13: 978-2263047930

Prix : EUR 3,75

En savoir plus : Apéro dînatoire dede Martine Lizambard

Petit, mignon et bon : les cocottes ! Vous avez aimé les verrines et les cuillères ? Vous allez adorer les minicocottes, la version impertinente des cocottes de nos grand-mères dans lesquelles on peut tout faire. En Fonte, en grès, rondes, ovales ou même carrées, cédez à leur grain de Folie pour des recettes mijotées toujours plus gourmandes… 52 recettes…… Lire la suite

Une crème anglaise à la farine de chataîgne, des beignets de légumes à la farine de pois chiche, de la farine de riz pour le clafoutis… autant d’alternatives délicieuses pour oublier sans peine la farine de blé !

…… Lire la suite

30 recettes de mousses et d’écumes, du cocktail au dessert.

Quatrième de couverture

Carpaccio de Saint-Jacques écume de fruits de la passion 1  Coupez les noix de Saint-Jacques en rondelles fines et disposez-les à plat sur des assiettes. Assaisonnez-les. 2  Dans un bol, réunissez le sel et le poivre, le jus de citron, la vanille et l’huile d’olive. Badigeonnez les…… Lire la suite

Faire vos propres yaourts va devenir un véritable jeu d’enfant ! Sains, naturels, bon marché et tellement meilleurs, vos yaourts sont inratables grâce à ce livre. C’est sûr, vous allez faire plaisir à toute la famille !

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Le secret minceur des Japonaises enfin révélé ! Mincir sans avoir faim, c’est possible avec l’agar-agar, même pour les gourmandes ! Ce gélifiant naturel (presque) magique, extrait d’algues rouges, connaît un énorme succès auprès des Japonaises chaque printemps. Vendu le plus souvent sous forme de poudre blanche, il permet de préparer des petits plats légers et rassasiants. Antifringales et facilitant…… Lire la suite