Légumes et salades : Recettes de grands chefs de Joël Robuchon, Guy Job
Légumes et salades : Recettes de grands chefs de Joël Robuchon, Guy Job
Inspirées de l’émission télévisée « Bon appétit, bien sûr » animée par Joël Robuchon, ces 100 recettes de chefs étoilés (Alain Passard, Hélène Darroze, Emile Jung, Marc Meneau, Guy Savoy, Marc Veyrat…) sont organisées en 7 chapitres: amuse-bouches, entrées, salades, soupes chaudes et froides, plats principaux, garnitures et accompagnements. Avec ces plats savoureux (fondant de légumes épicés à l’avocat, cappuccino d’asperges au jambon sec, salade de chèvre frais aux févettes et haricots verts, aubergines farcies aux olives…) et les conseils des grands noms de la gastronomie française, mettez les légumes à votre menu tout au long de l’année.
- Poche: 221 pages
- Editeur : LGF (5 avril 2006)
- Collection : Le Livre de Poche
- Langue : Français
- ISBN-10: 2253016446
- ISBN-13: 978-2253016441
En savoir plus : Légumes et salades : Recettes de grands chefs de Joël Robuchon, Guy Job
Voir aussi :
- Recettes de grands chefs : Les poissons, coquillages, mollusques, crustacés de Joël Robuchon et Guy Job
- A. Ducasse, B. Loiseau, J. Robuchon racontent la cuisine aux enfants : recettes pour Faustine et Pierre
- Recettes minceur au son d’avoine de Bérengère Abraham, Marie-José Jarry
- Sauvages et comestibles : Herbes, fleurs & petites salades de Marie-Claude Paume
- Les Recettes préférées des enfants
Super livre avec recettes simples et délicieuses. J’avais jusqu’alors imprimer les recettes du site internet, mais un livre, c’est mieux
Note : 5 / 5