Nature : Simple, sain et bon
Ecrit dans la rubrique Grands chefs de A à Z le 15 avril 2010
Nature : Simple, sain et bon
» Il est temps de revenir à l’essentiel et de retrouver le plaisir de cuisiner simplement les légumes, les céréales et les fruits qui sont indispensables à une alimentation saine et équilibrée. C’est mon rôle de cuisinier de faire retrouver tous les goûts de la nature. Parce que bien se nourrir, c’est vivre mieux « . Ducasse
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Un des livres les mieux écrits sur la cuisine que je connaisse. Les recettes sont simples et relativement faciles a réaliser. Les produits utilisés se trouvent facilement dans le commerce. De plus le chef propose des alternatives aux produits. Les conseils de la diététicienne sont judicieux et instructifs. C’est un livre que j’utilise maintenant quotidiennement pour composer mes menus. Un bon investissement !
Note : 5 / 5